Chai Da Hong Pao vieilli 2014 - Yancha de Wuyi
Da Hong Pao vieilli 2014, Yancha minéral de Wuyi aux arômes de cacao, fruits sauvages et chèvrefeuille. Thé oolong exceptionnel de Fujian, Chine.
Description
Le Da Hong Pao (« Grande Robe Rouge ») est le roi des oolongs de la montagne de Wuyi, réputé depuis des siècles pour sa qualité exceptionnelle. Cultivé artificiellement dès les années 1980 par reproduction asexuée, ce cépage préserve les caractéristiques uniques de l'arbre ancestral de plus de mille ans. Cette sélection de 2014 bénéficie d'un processus traditionnel minutieux incluant le séchage solaire, le tuer le vert, la fermentation, le torréfaction, les pressages multiples, et plusieurs étapes de tri et de séchage. Issue de la région emblématique du Yancha (« thé des rochers »), cette spécialité chinoise puise dans un terroir minéral unique pour offrir un profil gustatif complexe : notes de cacao et de fruits sauvages, finale persistante fleurant bon le chèvrefeuille, et signature minérale caractéristique.
- Cueillaison : avril-mai 2014
- Altitude : 600 mètres
- Origine : Wu Yi Shan, Fujian, Chine
Un thé rare et précieux, à déguster pour son histoire et ses arômes intemporels.