N° 172 Bai Ye
<p>Une explosion d'arômes ensoleillés de pêche et de brugnon se révèle dans ce thé oolong Bai Ye d'une complexité remarquable, alliant avec élégance des notes toastées structurantes et des effluves éphémères de fleurs sauvages et de miel. Issu de vieux arbres de plus de 100 ans cultivés à Wu Dong (Feng Huang Shan, Chao Zhou, Guangdong, Chine), ce thé Dan Cong (phénix) monocultivar offre une persistance aromatique exceptionnelle et un énergie vibrante mais stable. Sa liqueur dorée translucide témoigne du savoir-faire et du soin minutieux apporté à la fabrication:</p>
<ul>
<li>Récolte manuelle précoce d'avril, alternance de séchage au soleil et de repos</li>
<li>Procédé répétitif (6 cycles) et triple fermentation</li>
<li>Chauffage à la poêle, roulage, cuisson, oxydation (30%) et torréfaction lente</li>
<li>Style "Nong Xiang" reconnu pour son arôme miellé floré envoûtant</li>
</ul>
<p>Les feuilles centenaires sont cultivées en altitude à 800-900 mètres, dans des jardins traditionnels du Guangdong renommés pour leurs oolongs Dan Cong d'exception. Déjà réputé pour ses saveurs fruitées et florales captivantes, ce thé dévoile pleinement son potentiel par des infusions successives.</p>
Thé Oolong Bai Ye, notes de pêche et miel, style Nong Xiang. Processus complexe, origine Guangdong, Chine. 100 ans+ feuilles. 800-900m altitude.
Cindy
49.00 €
