No. 162, Lei Kou Chai (Arbre Frappé par la Foudre)

Découvrez cet oolong phénix d'une élaboration exceptionnelle issu de la variété Feng Huang Dan Cong. Surnommé « Lei Kou Chai », ce thé révèle des arômes envoûtants de fleurs blanches (jasmin, orchidée) accompagnés de notes délicates de fruits à noyau et d'un subtil parfum de fleur de gingembre. Son caractère mystérieux et séduisant en fait un cru d'exception.

Notes de dégustation uniques :

• Au nez : parfum floral intense avec des accents de miel et d'épices légères
• En bouche : fraîcheur fruitée équilibrée par des tons boisés raffinés
• Finale : persistante, révélant des nuances de fleurs sauvages

Processus de fabrication traditionnel :

• Feuilles bio récoltées à la main en avril dans des jardins d'altitude (800-900 m)
• 6 cycles de séchage au soleil et repos
• 2 fermentations et 2 torréfactions successives
• Oxydation contrôlée à 30% suivie de rots multiples pour sublimer l'arôme

Provenant d'un domaine biologique renommé de Feng Huang Shan (Chaozhou, Guangdong), ce thé est cultivé selon des méthodes ancestrales dans un environnement préservé fréquenté par des éléphants sauvages. Pour apprécier toute sa complexité aromatique, pratiquez des infusions multiples du même feuillage.