1. No 113, Ya Shi Xiang (Arôme de Crotte de Canard)
55.00 €
3. Thé Oolong Dan Cong biologique rare aux arômes floraux, fruits à noyau et agrumes. Région de Feng Huang Shan.
Description
2.
Le célèbre thé Oolong Dan Cong monocultivar biologique Ya Shi Xiang, littéralement Arôme de Crotte de Canard, doit son nom insolite à une légende locale. Ses grandes feuilles sombres produisent une infusion dorée à saveur veloutée, révélant des notes fruitées de fruits à noyau et de mandarine, évoluant vers des accents floraux évoquant le jasmin ou les fleurs tropicales.
- Feuilles biologiques récoltées à la main en avril 2024 dans les jardins de Feng Huang Shan (Chaozhou, Guangdong, Chine)
- Culture certifiée biologique, à 800-900 mètres d'altitude, parfois visitée par des éléphants sauvages
- Procédé traditionnel de 6 séchages solaires alternés à des repos, 2 fermentations, 2 torréfactions successives et une oxydation à 30%
- Style Nong Xiang : arômes intenses de miel et de fleurs, grâce à plusieurs rôtissages successifs
- Conseil de préparation : infusion multiple pour découvrir les subtilités croissantes des feuilles
Rare A-Grade Oolong cultivé dans une plantation familiale reconnue pour ses thés Phoenix Dan Cong exceptionnels. Idéal pour les amateurs d'arômes complexes et d'authenticité.