No. 116, Rou Gui

Un Rou Gui rare et exceptionnel, yancha (thé de roche) à l'exquise finesse, qui s'impose progressivement comme une valeur montante parmi les grands wulong de Wu Yi. Ce thé artisanal des falaises offre des feuilles charnues, une finale claire et vibrante, et des arômes complexes mêlant fruits secs, épices et minéralité typique de son terroir. Sa liqueur parfumée dévoile un équilibre parfait entre puissance et élégance, avec des notes souples et crémeuses qui persistent longuement sur le palais et les lèvres.

Cultivé sans pesticide ni engrais dans le jardin familial traditionnel de Qing Shi Yan au parc national de Wu Yi (Fujian, Chine), ce Rou Gui d'altitude (600-800 mètres) bénéficie d'un savoir-faire ancestral. Les feuilles sont triées, oxydées, puis torréfiées au charbon trois fois sur quatre mois. Sa production limitée et sa qualité exceptionnelle en font un choix prestigieux pour les amateurs éclairés.

Caractéristiques :

• Récolte: Qing Shi Yan Garden, Zhengyan, parc national de Wu Yi, Wu Yi Shan, Fujian, Chine (2025)
• Cultivar: Rou Gui (Cannelle de Wu Yi)
• Altitude: 600-800 mètres
• Procédé artisanal: Triple torréfaction au charbon
• Conditionnement: Petites quantités, édition limitée