N°169 Jin Jun Mei (Floral)

Thé noir entièrement oxydé issu d'un petit jardin familial des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. Ses feuilles fines et délicates offrent une infusion complexe et profonde, révélant des arômes de malt, fruits secs, feuilles de chêne, fleur de gingembre et cannelle, agrémentés de notes de caramel persistantes en bouche. Cultivé dans un environnementécologique similaire à Tong Mu Guan, ce thé noir expressif est issu du cultivar parfumé Huang Guan Yin. Chaleureux et élégant, avec une énergie constante, il se distingue par ses feuilles précieuses qui produisent une liqueur claire et ambrée, témoignant d'une élaboration minutieuse. Provenant exclusivement d'un jardin familial à Wu Yi Shan, ce grand cru limité se révèle pleinement lors de multiples infusions successives.

Notes de dégustation : Malt · Fruits secs · Cannelle · Fleur de gingembre

Origine : Village d'Aotou, ville de Jianyang · Réserve écologique des monts Wuyi · Fujian, Chine

Récolte 2025 - Norme de cueillette : Un bourgeon
Cultivar : Huang Guan Yin
Altitude : 1000m