No. 167, Wild Forest Bai Hao Yinzhen | Silver Needle
N° 167, Bai Hao Yinzhen Forêt Sauvage | Aiguille d'Argent Les bourgeons exceptionnels de ce thé Bai Hao Yinzhen « Aiguille d'Argent » , récolté dans la nature,...
Description
Les bourgeons exceptionnels de ce thé Bai Hao Yinzhen « Aiguille d'Argent », récolté dans la nature, sont cueillis à la main dans les forêts reculées du mont Fozi (Fujian). Les buissons à thé poussent librement parmi les arbres des zones boisées parsemant le relief montagneux. La récolte précoce de printemps représente un défi exigeant une équipe expérimentée pour prélever les jeunes pousses délicates. Ces bourgeons pâles, duveteux et tendres, arborent un éclat argenté subtil et produisent une liqueur cristalline d'arôme frais et sucré évoquant les jeunes pousses printanières. Une expérience sensorielle incomparable pour les amateurs de thé blanc ou les curieux découvrant cette catégorie raffinée. Cultivé sans pesticide ni engrais chimique, ce thé sauvage révèle toute sa complexité lors de multiples infusions.
Notes de dégustation : Jeunes tiges — Foin tendre — Patate douce
- Origine : Fozi Shan, district de Zhenghe, province du Fujian, Chine
- Récolte : Printemps 2025
- Altitude : 800 mètres
- Cultivar : Da Bai
- Cueillette : Seulement les bourgeons