No. 67, Harumidori Kabuse

Produit dans les profondeurs de Shizuoka au Japon, ce thé biologique de première récolte (shincha) exceptionnel est cultivé avec soin par l'expert producteur M. Konishi. Issu du cultivar Harumidori - croisement entre Yabukita et Kanayamidori - cette feuille verte intense est partiellement ombrée durant les deux semaines précédant la récolte, méthode favorisant une concentration maximale d'arômes naturels. Similaire au gyokuro grâce à cette technique d'ombrage, ce thé raffiné dévoile une palette d'arômes équilibrée : notes d'umami, nuances florales délicates et accents marins purs.

• Provenance unique : Kawanehon, district de Haibara, préfecture de Shizuoka, Japon
• Caractéristiques de culture : Thé de printemps biologique récolté en 2025 après deux semaines d'ombrage
• Saveurs exceptionnelles : Complexe équilibré entre le gras de l'umami et les arômes marins/floraux

Découvrez ce cultivar rare qui incarne littéralement sa dénomination de « vert printanier », un hommage à sa couleur luxuriante et à sa fraîcheur incomparable.